CORTIJO DEL ALTO

Cortijo del Alto es una marca creada en agosto, 2006; por la empresa familiar IMP. EXP. SALAS S.A. para dar a conocer al mundo los finos destilados - piscos - que se producen en el Perú.

Así, nuestros piscos Quebranta y Acholado son elaborados en la Bodega Lovera, ubicada en Guadalupe, Ica, por Olinda y Lilia Lovera Espinoza respectivamente; el pisco Italia es elaborado en la Bodega Huaynas Peñafiel en el valle de Cañete, el pisco Moscatel es producido por el Sr. José Sarmiento Gamero en Caravelí, Arequipa; mientras el pisco Torontel es un producto de la Vitivinícola Salesiana en Lima.

Los piscos bajo la marca Cortijo del Alto se distinguen por su excelente calidad y por ser producidos en forma artesanal respetando rigurosamente las normas técnicas de la elaboración del pisco.

PISCO QUEBRANTA Y PISCO ACHOLADO

En 1866, Francisco Lovera y Ursula Moreno inician la historia de la Familia Lovera en la elaboración de piscos de excelente calidad. En 1965, Lorenzo Lovera inaugura la Bodega Lovera en la localidad de Guadalupe, Distrito de Salas en Ica.

La Bodega Lovera, de añeja tradición, sigue cuidadosamente los métodos tradicionales de elaboración del pisco, lo que garantiza su extraordinaria calidad, que le ha valido ser la más premiada de la región a través de los años.

Elaborado de uvas seleccionadas proveniente de nuestros propios viñedos, que se transforman en los mejores mostos fermentados en botijas de arcilla fina que dan origen a un producto de calidad, aroma, cuerpo y bouquet excepcionales y únicos.

El pisco acholado resulta de una combinación perfectamente equilibrada de pisco quebranta y pisco torontel.

PISCO ITALIA

Elaborado con una sola variedad de uva aromática selecta y es el resultado del destilado del mosto caliente de uva Italia. Por ello, el pisco puro Italia presenta intensos y finos aromas que se ensamblan finamente con el alcohol, presentando magnifica estructura untuosa y persistencia en el paladar.

El pisco italia Cortijo del Alto es elaborado en la Bodega y Viñedos Huaynas Peñafiel, perteneciente a una familia empresaria productora de piscos de gran calidad en el valle de Cañete, 140 km al sur de Lima.

El secreto está en la perfección de su simpleza, siguiendo los métodos tradicionales de elaboración del pisco, utilizando uvas seleccionadas y cumpliendo con estándares de la calidad, lo que garantiza su naturaleza de aguardiente destilado del mosto fermentado de pura uva, destacando su elegancia, finos aromas y sabores durante la experiencia de beberlo puro o como un cóctel.

PISCO MOSCATEL

Elaborado con una sola variedad de uva aromática, proveniente de viñedos propios en el Fundo Ananta, asentados en suelos cretáceos volcánicos y con un microclima extraordinario, hacen que las cepas de moscatel proporcionen el mejor pisco de altura del Perú.

El pisco moscatel Cortijo del Alto ha sido producido por tres generaciones por la familia Sarmiento en la Bodega Colca, en el valle de Caravelí, Arequipa; 644 Km al sur de Lima. al sur de Lima.

PISCO TORONTEL

Elaborado de uva torontel, de destilación temprana, de gran bouquet que recuerda a la variedad de origen con suaves y elegantes aromas frutados y florales. Se recomienda su consumo puro o en mezclas, a las que trasmite toda la bondad de esta exquisita variedad.

Por el año de 1930, ante la necesidad de contar con un vino puro, que permita celebrar los Santos Oficios de la Misa, la Congregación Salesiana, ubicada en el distrito limeño de Breña, crea la “VINICOLA SALESIANA” y elabora el vino de misa.

Posteriormente, a fin de conseguir fondos destinados a sus múltiples obras sociales, se incrementa la producción en cantidad y diversidad de productos.

Desde el año 2005, gracias al apoyo de instituciones católicas italianas, se modernizó la bodega, de tal manera que actualmente es una de las mejor equipadas del país, con tecnología de punta que ayudada por la gran experiencia acumulada, ha permitido superar la calidad de sus productos, y a la fecha ya cuenta con varios premios a nivel nacional e internacional.